HOME > 치즈&육포안주 > 한국

 
 
7.치즈육포 60g
원산지 : 한국
용 량 : 60그램ml
소비자가격 : 5,500 원
판매가격 : 4,500원 [품절]

     
제품에 관한 궁금하신 내용은 "상품문의" 나
T. 02 924-9754  H.P 010 8306-9753 으로
문의 주시면 친절히 안내하여 드립니다...~ 
  상품 상세 설명
*.와인과 잘 어울리는 치즈에는...~~
일반적으로 치즈에 어울리는 와인을 찾을 때는 향보다는 맛과 질감의 조화를 더 중요시 하며 기본적으로
세 가지 조화를 생각해 볼 수 있다. 우선 ‘서로 닮은 것끼리’, ‘서로 반대되는 성질을 가진 것끼리’, 또는 ‘
서로 보완하는 성질을 가진 것’끼리다. 이 중에서 서로 닮은 성질의 것을 고르는 것이 가장 일반적이며
무난하다. 후레쉬 치즈에는 후레쉬한
와인, 숙성이 긴 치즈에는 마찬가지로 진하고 풍부한 맛의 와인이 어울린다. 반면, 서로 다른 성질을 가진
것끼리 조화를 이루는 경우도 있다. 신맛이 강한 치즈에는 반대로 단맛의 와인이 좋으며 짠맛이 강한 치즈
에는 이를 보완할 수 잇는 신맛이 적절한 와인이 어울린다. 전통적으로 치즈에는 레드와인이 잘 어울린다고
알려져 있지만 화이트 와인도
훌륭하게 잘 어울린다.

치즈가 신선한 것일수록 와인은 상큼한 것이 잘 어울린다. 따라서 후레쉬 치즈에는 가볍고 신선한 화이트
와인이 좋다. 좀 더 진한 맛의 소프트 치즈에는 화이트 와인이나 가벼운 레드 와인이 어울린다. 딱딱하고
숙성기간이 긴 치즈일수록 와인의 스타일도 더 무겁고 풍부해야 한다. 그리고 푸른 곰팡이 치즈는 디저트
용의 스위트 와인과 잘 어울린다. 전통적으로 프랑스의 로커포르에는 소테른을, 영국의 스틸톤에는 포트를
곁들이는데

블루 치즈의 강하고 짠맛이 와인에 의해 부드러워진다. 같은 지역에서 나온 치즈와 와인이 가장 잘
어울리는데 르와르 지역의 염소젖 치즈와는 이 지역에서 생산되는 가벼운 화이트 와인인 상세르가 잘
어울리며, 앗사스에서 나는 묑스터에는 역시 이 지역의 백포도주인 게뷔츠트라미너와 궁합이 잘 맞는다.
치즈와 와인이 가장 잘 어울리는 포도 품종은 삐노 느와종이다.

그러나 중요한 것은, 치즈와 와인은 물론 서로가 잘 어울리는 음식들이지만 어떤 치즈는 반드시 어떤
와인과 함께 먹어야 한다는 규칙이 있는 것은 아니다. 자신의 취향과 자신의 기호를 파악하고 어떠한
경우에도 특정의 규칙에 얽매이기 보다는 새로운 맛을 시도하고 경험하는 것이 중요하다.

치즈에는 정말 레드 와인이 어울릴까?
예로부터 프랑스의 정찬에서는 메인식사 후에 치즈를 먹곤 했다. 메인식사에는 붉은색의 육류를 먹을
경우가 많았기 때문에 남은 와인인 레드 와인과 주로 치즈를 함께 먹어 왔다이런 이유로 많은 사람들이
치즈는 레드와인과 더 잘 어울린다고 생각하지만 실제로는
더 많은 치즈들이 화이트 와인들과 잘 어울린다.

만약 치즈와 와인을 서로 어울리도록 먹고 싶다면 우선적으로 화이트 와인과 함께 먹어보자. 그러나
개인적인 취향이 레드 와인이라면 가능하면 좀 더 레드와인과 잘 어울리는
치즈들을 찾는 것이 좋다.
  이 제품 어떠신가요?