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87.도미누스 나파누크06
원산지 : 미국
용 량 : 750ml
소비자가격 : 135,000 원
판매가격 : 115,000원

     
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  상품 상세 설명
Dominus Napanook
생산자 Dominus Estate
생산국 미국
생산지역 캘리포니아
알코올 14.1%
장 피에르 무엑스社는 프랑스의 샤또 페트뤼스를 비롯한 뽀므롤 지역과 셍테밀리옹 지역의 12개 샤또들을 소유하고 있며 여러 샤또의 양조 컨설팅을 하고 있는 회사다. 네고시앙으로서 무엑스社의 포트폴리오도 놀랍지만, 무엑스의 자문을 받은 와이너리들의 발전과 개선된 맛은 전세계 와인 전문가들의 놀라움의 대상이 되고 있다.
무엑스社의 운영자이면서 양조학자인 크리스티앙 무엑스(Christian Moueix)는 1960년대 U.C Davis 재학 당시부터 캘리포니아 나파밸리의 가능성을 유의주시했었다. 그가 본격적으로 캘리포니아에서 와인을 만들어보자 하는 꿈을 품은 1980년대 초, Robin Daniel Lail과 Marky Daniel Smith를 만나게 되고, 이들과 이들 소유의 포도원 Napanook에서 새로운 사업을 시작하게 된다. 프랑스 포도 품종 재배에 유리한 지형적, 지질학적 조건을 가진 나파눅 포도원에서 모익스는 1983년부터 Dominus가 생산했으며, 그가 전체 소유권을 얻게 된 1995년 다음해부터 2nd 와인 Napanook를 생산하고 있다.
크리스티앙은 유럽 여러 와인너리에서 보인 그의 능력을 이곳에서도 발휘하여 Robert Parker를 비롯한 여러 와인 전문가들의 호평을 받는 와인을 이곳에서도 생산하고 있다. Dominus Estate의 와인들은 미국 양조 시설과 프랑스 양조 기술의 조화로운 만남으로 평가되고 있으며, 이 와인들은 무통 롯드쉴드와 로버트 몬다비의 만남으로 이루어지 Opus One에 비견되는 품질의 와인이다.

Napanook은 도미누스 에스테이트의 최고급 와인, Dominus와 같은 포도원에서 재배한 포도를 사용하여 양조한 와인이다. 나파눅에 사용되는 포도들은 신선한 과일의 풍미, 부드러운 탄닌 그리고 빨리 숙성되는 특징을 지닌 것으로 엄선되어 양조된다. 나파눅은 Napanook 포도원의 수확량을 원천적으로 제한하고 있으며, 엄격한 평가를 거친 포도들만이 양조에 사용되기 때문에 그 생산량이 많지 않다. 1998년 나파눅은 깊은 루비색을 띄고 있으며, 말린 자두, 빨간 베리류, 그리고 민트 향을 지님과 동시에 제비꽃 향도 은은하게 나타나는 와인이다. 부드럽고 잘 숙성된 탄닌은 풍부한 맛과 향을 드러내며, 섬세한 뒷맛으로 멋지게 이끌어간다. 지금도 마시기에 좋지만, 앞으로 10년간도 더 숙성이 가능한 와인이다. 크리스티앙 무엑스씨는 이 와인의 잠재된 맛과 향을 느끼기 위해서 디켄팅을 시킬 것을 권한다. -와인천국-
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