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108.와인 디캔더(decander)
원산지 : 동남아
용 량 : 1500ml
소비자가격 : 68,000 원
판매가격 : 48,000원

     
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  상품 상세 설명
높이...25cm
폭......21cm

디캔딩과 디캔더란?
디캔딩(Decanting)은 와인의 마개를 따서 디캔터라고 불리는 용기에 와인을 옮겨 따르는 것을 말합니다.

레드와인이 오래될 수록 병 내에 침전물이 생길 수 있는데,
와인을 마시기 전에 와인과 침전물을 분리하기 위해 디캔딩을 하게 됩니다.

침전물은 주로 레드 와인에 많이 생기며,
침전물이 많이 있을 수록 고급 와인에 속한다고 볼 수 있습니다.
고급와인이기 때문에 디캔딩을 하지 않고 한 방울이라도 더 마시는게 좋지 않겠냐고 묻는 사람이 있을 수도 있지만..
디캔딩을 하지 않고 마실 경우 쓴 맛이 강해서 와인의 풍미를 손상시킬 수도 있답니다.

그리고 디캔딩을 하면 와인이 공기와 접촉을 하여 와인의 향을 더욱 좋게 만들기 때문에 와인을 마시기 전에 이러한 과정을 거치기도 합니다.

참고로 부르고뉴의 레드와인에는 침전물이 거의 없고 화이트 와인의 경우 침전물이 거의 생기지 않기 때문에 디캔딩을 하지 않고 그냥 마셔도 괜찮답니다.
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