<코르크 병마개 관련 주의사항 필독>
병마개가 트위스트 캡으로 된 제품보다 "코르크 마개로 된 위스키나 꼬냑" 은 병입중에도 숙성되어 맛과 향은 좋으나, 이에 따른 단점도 있습니다.
그래서 매장에서는 알콜40% 에 의한 코르크 병마개 손상을 방지하고자 병을 세워서 보관하는 경우가 많습니다.
이렇게 장기 보관된(5~10년) 위스키나 꼬냑도 코르크가 마르고 탄성이 떨어져 쉽게 부서지고, 코르크가 중간에 파손되기도 합니다.
(비교적 흔한 경우이며, 외국에는 이에 대처하는 각종도구와 걸름망등이 유통됩니다.)
<코르크 병마개 파손 예방법으로는>
(1) 병 마개를 열기 전, 30분 정도 병을 거꾸로 세워 놓았다가 열면 조금의 효과가
있습니다.
(2) 병 마개 부분을 꼭 누른상태에서 약간 비튼후 열면 조금의 효과가 있으며,
병행하면 더 효과가 좋습니다.
<코르크가 파손된 경우에는>
(1) 와인스크류로 조심히 꺼내시거나
(2) 코르크를 아예 술병 속으로 밀어 넣은 뒤, 거름망이나 커피용 여과지를 쓰면 대부분 걸러낼 수 있습니다.
*장기보관된 술의 경우 오랜 숙성으로 보다 좋은 맛과 향을 느낄 수 있으며, 꼬냑 위스키는 알콜이 40%이상 입니다.
(알콜16% 이상은 유통기한이 없습니다.)
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