와인천국






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  운영자 2017-10-31 21:36:00, Hit : 230
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Subject   코르크 관련 주의사항 필독



<코르크 관련 주의사항 필독>

위스키나 꼬냑은 알콜 도수가 높아, 알콜에 의한 코르크 손상을 방지하고자 병을 세워서 보관하는 경우가 많습니다. 이렇게 장기 보관된 위스키나 꼬냑은 코르크가 말라 붙어 개봉이 쉽지 않고, 코르크가 중간에 파손되기도 합니다.

<코르크 파손 예방법으로는>
(1) 병 마개를 열기 전, 30분정도 병을 거꾸로 세워 놓았다가 열면 조금의 효과가 있습니다.
(2) 병 마개 부분을 뜨거운물에 2분정도 담근 후 열면 조금의 효과가 있으며 병행하면 더 효과가 좋습니다.

<코르크가 파손된 경우에는>
(1) 와인스크류로 조심히 꺼내시거나
(2) 코르크를 아예 술병 속으로 밀어 넣은 뒤, 거름망이나 커피용 여과지를 쓰면 대부분 걸러낼 수 있습니다.

*장기보관된 술의 경우 오랜 숙성으로, 보다 좋은 맛과 향을 느낄 수 있습니다....~~

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  2016/08/28 



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